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Seit 40 Jahren wird der Hof Herntrop biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Auf dem ca. 15 Hektar großen Anwesen mit Acker- und Weideflächen trifft man auf die Mutterkuhherde, natürlich mit Hörnern. Auf den Ackerflächen wachsen Kartoffeln, Weizen, Dinkel, Roggen und Kleegras. Im dazugehörigen Hofladen werden all diese Produkte in Demeter-Qualität angeboten.