Simone Kohzer aus Meggen organisierte 22 Jahre lang Weinproben, ehe es sie 2016 mit ihrer Familie in die Niederlande zog. Dort packte die Einzelhandelskauffrau auf den Weingütern mit an und belegte im deutschen Weininstitut in Mainz erste Seminare. Die Ausbildung zur IHK geprüften Sommeliére auf der deutschen Wein- & Sommelierschule Koblenz folgte. Nach ihrer ersten Reise in die Champagne 2018 folgte der Lehrgang zur Weltkulturexpertin und Fachsommeliére Champagner mit Prüfung im Januar 2020. Seit November 2019 ist sie mit Weinwissen-Sauerland selbständig tätig.
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